BOTTARGA di Tonno -Thunfisch- (gemahlene Thunfischrogen) 40 gr.


BOTTARGA di Tonno -Thunfisch- (gemahlene Thunfischrogen) 40 gr.

Artikel-Nr.: FS-BTT-TNN-gml
5,50
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand


BOTTARGA di Tonno von Stefano Rocca
getrocknete, gesalzene und gemahlene Thunfischrogen
40 gr
 

Spezialität aus Sardinien.
Ideal zum Verfeinern und Würzen von diversen Fischgerichten.
Frisch gerieben über Nudeln oder hauchdünn geschnitten als Carpaccio.

Geschmacklich mild und nicht zu salzig.

Gemahlen. 
 

La materia prima per la produzione della bottarga è rappresentata dalle gonadi femminili dei tonni appartenenti esclusivamente alle due specie ittiche, quali Thunnus Albacares (tonno a pinne gialle) da cui oggi si ricava quasi tutta la produzione di bottarga presente nel mercato, mentre una piccolissima parte proviene dalle rare e costose uova del Thunnus thinnus (tonno rosso).
La Bottarga di tonno Stefano Rocca è un prodotto dalla qualità eccellente, compatta e pastosa, al naso offre sensazioni e aromi intensi di mare e al palato una suadente e vellutata palatabilità.

 

Preis/Kg:  137,50 €

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